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コーヒーへのこだわり

OUR PASSION

 

「苦みの中に感じる甘み、軽やかさの中にある深いコクと余韻」

そんな相反する味わいを形にしたいという想いからVulca CAFEのブレンド創りはスタートしました。

 

コーヒーに関しては特別なこだわりがあり、この難しい味を見事にブレンドしたのが

地元企業「レ・ユニオンコーヒー株式会社」です。

同社は、全国的にも珍しく高い技術力が必要な備長炭焙煎を行っています。

 

遠赤外線効果で豆の表面から中心部にかけて均一に火を通すこの技法は、

香ばしく丸みのある味わいと豊かな香りが特徴です。

 

わたしたちは、熟練の技によって丁寧に焙煎されたこのシグネチャーブレンドを

最高の味わいにドリップして皆様にご提供します。-

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Vulca Blend

「日常を切りとり、安らぎの時を刻む一杯」

近年、カフェ業界ではシングルオリジン(単一産地)コーヒーの提供も一般的になってきました。

しかし、わたしたちは「ブレンド」にこだわります。

ブレンドの醍醐味はなんといっても、その奥深さにあります。

バランスの とれた味に調整したり、複雑性を持たせることでシングルオリジンにはない

新しい風味特性を作り出すことができ、コーヒーの 味わいを無限大に広げます。

当店の「The Blend」は、熟練の焙煎士による備長炭焙煎とブレンダーの緻密な配合によって

豆のポ テンシャルや美味しさを最大限に引き出した特別なブレンドです。

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「The Blend No.1」

 口に含んだ瞬間広がるスモーキーな香りと追いかける濃密な甘み 深いコクと甘く香ばしい余韻が特徴で、

甘みと苦み、コクと軽やかさといった相反する味を見事に融合した当店のシグネチャーブレンドです。

甘みがあるのでブラックで召し上がる方も多く、スイーツとの相性も抜群です。

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「The Blend No.2」
別名「Midnight Blend」とも呼ばれる、さらなるコクと深みを限界まで追求したブレンドです。

スパイシーな口あたりの後にガツンとくる重厚なコクと深遠な香りはクセになる一品です。

「The Blend No.3」
別名「Morning Blend」とも呼ばれる、一日のはじまりに飲みたくなるような軽やかで柔らかなブレンドです。

ライトテイストでありながら、しっかりとしたボディと甘い余韻はトーストやワッフルなど朝食によく合います。

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