カフェ/ワッフル/スイーツ/

A Dish of happines that loves living

VulcaCafeのスペシャリテ、それが「The Waffle」です。

ふわっとしたタイプのアメリカンワッフルではなく、

ワッフルの源流ベルギーのクラシックスタイル。

The Waffle はベルギーの首都「ブリュッセル」スタイルのワッフル。

日本でベルギーワッフルといえば、丸型、生地も重いリエージュタイプが一般的ですが、

本場ベルギーでは各家庭にレシピがあると言われるほど、

ブリュッセルタイプは広く親しまれています。

その最大の特長はサクッとした軽い口あたり。

甘さも控えめでスイーツとしてだけでなく朝食や軽食にもおすすめです。

さらに手軽に手で食べるリエージュと異なり、席に着いてナイフとフォークでいただくという優雅さも、豊かな特色です。

ワッフルの概念を覆すVulcaCAFEが提唱するスタイル、

新しい美味しさとクラシックスタイルの調和をどうぞお愉しみください。