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A Dish of happines that loves living
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Culture
VulcaCafeのスペシャリテ、それが「The Waffle」です。
ふわっとしたタイプのアメリカンワッフルではなく、
ワッフルの源流ベルギーのクラシックスタイル。
The Waffle はベルギーの首都「ブリュッセル」スタイルのワッフル。
日本でベルギーワッフルといえば、丸型、生地も重いリエージュタイプが一般的ですが、
本場ベルギーでは各家庭にレシピがあると言われるほど、
ブリュッセルタイプは広く親し まれています。
Croquant?
その最大の特長はサクッとした軽い口あたり。
甘さも控えめでスイーツとしてだけでなく朝食や軽食にもおすすめです。
さらに手軽に手で食べるリエージュと異なり、席に着いてナイフとフォークでいただくと いう優雅さも、豊かな特色です。
ワッフルの概念を覆すVulcaCAFEが提唱するスタイル、
新しい美味しさとクラシックスタイルの調和をどうぞお愉しみく ださい。
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